250 g d'arêtes et de têtes de poisson de préférence des soles ou des perches 1 c à soupe de beurre 1 c à soupe d'huile d'olive 1 oignon ...

Pour 4 personnes : 300 g de filets de barbue 300 g de filets de saumon 2 brins d'aneth. Pour la marinade: 3 échalotes 1 carotte 2 citrons ...

Temps de Cuisson : 30 minutes Temps de Préparation : 50 minutes Boisson : Brouilly Liste des Ingrédients : . 2 poissons rouges d'env. 400 g . 1 ...

Pour 4 personnes : 800 à 1 kg de filets de poisson (colin cabillaud daurade ) 60 g de beurre 2 échalotes 1 carotte 150 g de petits ...

Pour 4 personnes : 800 g de filets de poisson: lieu cabillaud daurade (frais ou surgelés) 1 l de court-bouillon. 250 g de champignons de ...

Les herbes fraîches hachées ou du beurre d'escargot d'estragon de moutarde d'anchois se fourreront dans des viandes rouges les ...

Pour 4 à 6 personnes: 200 g de pois chiches 4 c à soupe d'huile d'olive 1 petit oignon 2 c à soupe de concentré de tomates 1 c à soupe de ...

1 chou pommé 250 g de porc maigre (reste de rôti par exemple) 250 g de chair à saucisse 2 oignons une tasse de mie de pain trempée dans du ...

Pilez 3 jaunes d'oeufs durs. Ajoutez 1 c à café de moutarde. sel et poivre. Versez 3 dl d huile en tournant comme pour une mayonnaise. Ajoutez 1 c ...

Pour 6 personnes : 6 filets de poisson (lieu daurade sole) 25 g de beurre 3 échalotes sel poivre 1 litre de cidre 3 c à soupe de crème ...