Pour 4 personnes : un kilo d'endives 4 oeufs un verre de lait du sel du poivre de la muscade 100 g de gruyère râpé. Préparation: 10 minutes. ...

Pour 1 kg de poissons coupés en morceaux. Faire mariner dans 2 jus de citron 1 verre de vin blanc sec sel ail piment. Dans 100 g d'huile mettre 5 ...

6 endives 200 g de champignons 5 échalotes 2 oeufs 20 cl de crème parmesan chapelure sel poivre. Faire revenir les échalotes hachées avec ...

Pour 6 personnes : 6 poissons de 250 g environ (bar rougets mulets colins...) sel poivre 1 c à soupe de pastis 1 branche de fenouil 4 c à soupe ...

Pour 6 personnes : 120 g de beurre 120 g de fromage blanc bien égoutté 60 g de farine environ 2 boîtes de sardines (de 120 g chacune environ) ...

2 kg d'anguilles de barbillons ou de perches 60 g de beurre 1 verre de vinaigre de vin 1 pointe de couteau de serpolet 1 pointe de couteau de ...

Enlever la peau et les arêtes d'un poisson à cru effilocher la chair arroser avec le jus de 6 citrons et laisser mariner une journée. Au moment de ...

Faites fondre à l'huile 2 oignons hachés ajoutez 400 g de filets de poisson (éventuellement surgelés) coupés en petits morceaux saupoudrez de 1 ...

Mettre dans une casserole 4 tomates et un peu de sauce tomate 1 petit piment confit 2 clous de girofle 2 feuilles de laurier de la ciboulette 2 c ...

Préparation 30 mn. Pour 6 personnes : 500 g de poisson cru (cabillaud daurade en filets de préférence) 4 à 5 citrons une petite laitue 250 g ...