Pilez 2 filets de merlan ajoutez 2 échalotes et 1 c à soupe de persil haché une tranche de pain de mie trempée dans 1 dl de vin blanc et pressée ...

Faire suer une mirepoix quelques minutes puis ajouter des carcasses de poisson. Faire revenir 10 mn et remuer. Ajouter un peu de vin blanc et de ...

750 g de filets de merlan ou autre poisson au choix. Court-bouillon: 4 dl d'eau 4 dl de vin blanc sec bouquet garni (thym laurier persil) 3 clous ...

Pour 1 litre d'eau 100 g de carottes 50 g d'échalotes 1 peu de vin blanc carcasses de poisson. Faire suer les échalotes et les carottes dans un ...

Faites revenir à la poêle dans un mélange beurre-huile 3 gros oignons hachés menu (ne les laissez pas brunir). Posez par-dessus 4 filets de ...

Passez 4 beaux filets de poisson dans du lait puis dans de la farine. Faites-les revenir dans une poêle contenant du beurre chaud. Pendant ce temps ...

Pour 4 personnes : 4 filets de poisson surgelés (daurade cabillaud) 1 sachet de court- bouillon pour poisson (ou court- bouillon maison). Sauce: ...

Pour 4 personnes : 4 beaux filets de poisson de 200 g environ 100 g de crème fraîche 200 g de carottes râpées 150 g de blancs de poireaux ...

Pour 4 personnes : 4 filets de poisson (daurade cabillaud lieu...). Court-bouillon: 1 5 litre d'eau 2 dl de vin blanc 1 oignon 1 branche de ...

Préparation: 10 minutes. Cuisson: 20 minutes. Pour 4 personnes : 750 g de filets de poisson émincés 6 shiitakes (champignons chinois) 2 dl ...