...Des filets de harengs de maquereaux ou de merlans (un poisson par personne). Rangez-les dans un plat allant au four et arrosez de vin blanc ...

...paration : 15 mn. Cuisson : 40 mn. 4 feuilles de chou 4 morceau de poisson (cabillaud lieu lotte...) 50 g de beurre 2 échalotes 1 gr...

... minutes Boisson : Gros Plan Nantais Liste des Ingrédients : . 2 poissons rouges (800g env.) . 5 cives hachées . 1 piment . 2 citrons...

...our 2 personnes : 400 g de cabillaud ou de lieu jaune (ou tout autre poisson à chair ferme) 2 citrons 2 c à soupe d'huile d'olive 2 c ...

...re bouquet garni 1 peu de fenouil. Cuire longtemps. Faire frémir du poisson 10 mn. ...

...Cuire le poisson dans le fumet froid. Aussitôt que le fumet est à ébullition le petit filet est cuit. Couper le filet en morceaux pour ne...

...1 500 kg de poisson blanc (colin cabillaud lotte). Marinade: un petit verre d'huile d'olive un petit verre de vin blanc sel poivre 2 gouss...

Mettre du beurre dans une casserole ajouter persil cerfeuil ciboulette de la crème liquide et 1/2 jus de ...

...Pour 4 personnes : 2 poissons entiers ou 4 tranches de poisson rouge 2 oignons 5 gousses d'ail 6 tomates 1 piment 1 morceau de gingemb...

Piler de la chair de colin avec des filets de maquereaux. Sel poivre oeufs entiers pain trempé oignons hachés ail écrasé. Faire une pâte lisse ...