...Si vous devez conserver 24 heures vos poissons avant de les consommer saupoudrez de gros sel et enveloppez-les d'un linge imbibé de vinaigr...

...oide puis les éponger. Farce pour 20 cannellonis: 200 g de chair de poisson blanc 150 g de verdure cuite (épinards oseille ou blette)...

...ou surgelé) 300 de filets dc merlan 2 litre de court-bouillon pour poisson 3 échalotes 150 g de champignons de couche 20 g de beurre...

...Pour 4 personnes : 600 à 800 g de poisson blanc à chair ferme (cabillaud colin morue dessalée). Pâte: 125 g de farine 1 c à soupe d'h...

...ure. N'utilisez donc jamais un oeuf sortant du réfrigérateur. Pour: poissons entrecôte. ...

...illes de pâte feuilletée achetée dans les magasins turcs 500 g de poisson blanc (cabillaud raie mérou) 250 g de crevettes 1 poignée ...

...Pour 4 personnes : 200 g de poisson froid (colin merlan lieu cabillaud) 3 oignons 2 gousses d'ail 3 c à soupe de persil ciselé 60 g d...

...tarde sel poivre noix muscade 1 petit bouquet de persil. Ecraser le poisson mêler la mie de pain l'ail le persil haché. Assaisonner ajou...

...400 g de poisson (cabillaud. dorade aiglefin etc...) un verre de vin blanc sec 1 dl de crème une cuillerée à dessert de concentré de to...

...1 kg de filets de poisson 2 oignons 3 gousses d'ail 1 bouquet de persil 1 piment 200 g de mie de pain 6 cuillerées à soupe d'huile d...