sorbet


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SORBET A LA BANANE magnifique

Pour 8 personnes: 1 kg de bananes non épluchées, 200 g de sucre, 2 dl de crème fraîche, rhum. Eplucher les bananes. Les écraser avec le sucre, ...

SORBET A L'ANANAS magnifique

...utez le jus de citron et les fruits confits hachés. Faites glacer en sorbetière. ...

SORBET AUX FRAISES excellent

... d'oeuf. Mixez encore quelques instants et versez le mélange dans la sorbetière où il devra rester environ 30 mn. Déposez ensuite la cuv...

SORBET AUX FRAISES magnifique

...à intervalles réguliers à l'aide d'une fourchette. Répartissez ce sorbet dans des hautes coupes et servez bien glacé. ...

MINESTRONE DE FRAISES, SORBET CITRON VERT AU BASILIC

...lic et le zeste. Ajoutez le jus de citron vert et mettez à glacer en sorbetière. Dès que le sorbet prend une bonne consistance, ajoutez l...



Sorbet aux peches sublime
Sorbet aux peches sublime de: abby-gaelle

...crée ajoutez du sirop. Faites glacer cette préparation et servez le sorbet en coupes nappé à volonté d'un coulis de framboises. Vous po...

SORBET DE MELON SOUFFLÉ

...réserver au réfrigérateur. Mettre la glace autour de la cuve de la sorbetière et la remplir de la préparation au melon. Verser le gros ...

SORBET EXOTIQUE
SORBET EXOTIQUE de: alexya

...ser refroidir. Mélanger purée de fruits et sirop. Faire congeler en sorbetière. Préparer d'autre part le coulis de fruits de la passion....

Sorbet a la banane sublime

Pour 8 personnes : 1 kg de bananes non épluchées 200 g de sucre 2 dl de crème fraîche rhum. Eplucher les bananes. Les écraser avec le sucre ...

SORBET A LA POMME VERTE

... nécessaire un peu de jus de citron. Laissez refroidir et prendre en sorbetière. Accompagnez de cigarettes russes et de cerises confites. ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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