sorbet


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Sorbet au the vert sublime

Préparez 1/2 litre de thé très fort. Faites un sirop de sucre avec 1/4 litre d'eau et 400 g de sucre (faites chauffer jusqu'à l'ébullition et ...

SORBET AUX FRUITS EXOTIQUES

...vanillé et 1 pincée de cannelle. Verser cette préparation dans une sorbetière et faire fonctionner celle-ci pendant 1 h à 1 h 30. Lorsq...

Sorbet au jus de raisin sublime

...citrons et au sucre. Quand celui-ci est fondu versez le tout dans une sorbetière et faites prendre. Servez le sorbet avec des grains de rai...

Sorbet au citron sublime

Pour 6 personnes; 3 citrons + 1 zeste 200 g de sucre pour faire 1/2 litre de sirop 2 blancs d'oeufs. Presser les citrons pour en exprimer le jus ...

SORBET GLACE AU CHAMPAGNE

...ètement refroidir. Ajoutez le jus de citron. Versez ce sirop dans la sorbetière et glissez celle-ci dans le freezer du réfrigérateur pen...



Sorbet aux fraises sublime

... d'oeuf. Mixez encore quelques instants et versez le mélange dans la sorbetière où il devra rester environ 30 mn. Déposez ensuite la cuv...

SORBET AUX FRAISES

...à intervalles réguliers à l'aide d'une fourchette. Répartissez ce sorbet dans des hautes coupes et servez bien glacé. ...

SORBET A LA NOIX DE COCO

...âper. Le liquide qui est à l intérieur peut être utilisé pour le sorbet vous le prélèverez en perçant deux trous au sommet de la noi...

SORBET A LA CERISE
SORBET A LA CERISE de: kayla

...Mélangez le sirop refroidi à la purée de cerises faites prendre en sorbetière. Quand la glace est presque prise ajoutez l'alcool servez ...

SORBET DE NOIX DE COCO GIVRÉ

...cière, rajouter le gros sel. Verser le lait de coco parfumé dans la sorbetière et mettre le couvercle. Tourner pendant environ 20 mn le s...



Cuisiniers du Guide Michelin


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Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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