...tiers de citron, un peu de piment, selon les goûts: 3 cuillerées à soupe de sauce nuoc-mam ou de soja. Passez le bouillon, faites-le cha...

...de nouilles jaunes chinoises, 6 crevettes séchées, 4 cuillerées à soupe d'huile, 1 tasse à thé de farine, un foie de volaille ou 60 g ...

...lle chinois dans de l'eau et le couper en morceaux. Le mettre dans la soupe et ajouter des champignons coupés. Cuire encore 10 mn. Servir a...

...sil chinois, thym, laurier, 1 oignon, 1 feuille de poireau. Faire la soupe avec les ingrédients ci-dessus. Mettre dans des bols la soupe b...

...tez cette purée au bouillon. Vérifiez l'assaisonnement. Remettez la soupe sur feu doux, ajoutez le lard et laissez mijoter 5 mn. Rectifiez...

Pour 8 personnes: 2 litres de bouillon, 500 g de marrons, 200 g de mie de pain, 60 g de beurre. Fendez les marrons et plongez-les dans l'eau ...

Pour 6 à 8 personnes: 500 g de beaux marrons, 75 g de beurre, 3 oignons, 1 blanc de poireau, 3 gousses d'ail, 2 petites branches de céleri, 5 cl de ...

... et des châtaignes entières. Cuire en remuant de temps en temps. La soupe doit être un peu épaisse. Mettre une tranche de pain de châta...

...ousse d'ail, beurre, crème, jaune d'oeuf, sel et poivre. Faites une soupe de pommes de terre classique en mettant vos pommes de terre épl...

Pour 6 personnes: 1 kg de cerises, 400 g de sucre, 50 cl d'eau, 50 cl de vin rouge. Dénoyautez les cerises. Préparez le sirop avec le sucre ...