Pour 6 à 8 personnes: 500 g de beaux marrons 75 g de beurre 3 oignons 1 blanc de poireau 3 gousses d'ail 2 petites branches de céleri 5 cl de ...
...ersil chinois thym laurier 1 oignon 1 feuille de poireau. Faire la soupe avec les ingrédients ci-dessus. Mettre dans des bols la soupe b...
...bes) 100 g de persil thym laurier sel poivre 40 g de beurre 1 c à soupe de farine 1 c à soupe de crème. Lavez le persil mettez-le da...
Pour 4 personnes : 1 kg d'étrilles 250 g de tomates 30 g beurre manié avec 30 g de farine 4 carottes 4 oignons 2 échalotes 1 bulbe de ...
...afran 1 boîte 4/4 de pousses de bambou coupées en lamelles 2 c à soupe de nuoc mam sel poivre. Mélanger mouiller de 2 litres d'eau et ...
2 tablettes de bouillon 4 tomates 1 poignée de persil et de cerfeuil hachés 1 brindille de thym. Coupez les tomates en quartiers. Hachez ...
Pour 4 personnes : 500 g de choucroute fraîche beurre 1 gros oignon farine consommé ou bouillon clair quelques petites pommes de terre. Faites ...
Pour 6 personnes : 1 concombre 1 oignon sel 4 tomates 1 bouquet de persil 1 litre de yaourt sel poivre de Cayenne coriandre en poudre. Pelez le ...
Temps de Cuisson : 10 minutes Temps de Préparation : 30 minutes Boisson : Champagne bien frais Liste des Ingrédients : . 1 plaque de génoise . ...
... café de glutamate 9 c à café de nuoc mam et de l'eau. Lorsque la soupe est cuite la passer et ajouter selon le goût des feuilles de me...
Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
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