... Servez bien froid avec des feuilles de cresson réservées et 1 c à soupe de yaourt dans chaque assiette. ...

... dans 50 g de beurre. Ajoutez 1 litre de bouillon deux cuillerées à soupe de concentré de tomates et laissez cuire doucement pendant ving...

...n petits dés. Faites de même avec le lard. Remettez le tout dans la soupe et ajoutez-y la saucisse coupée en rondelles la sarriette émie...

...2 petits crabes tourteaux 6 étrilles (petits crabes plats) 2 c à soupe d'huile 3 tomates 2 oignons 3 gousses d'ail thym laurier sel ...

...ranche de lard rissolé et 1 ou 2 fines tranches de cantal. Versez la soupe par-dessus servez bien chaud. Vous pouvez aussi cuire la soupe a...

...du fumet et cuire 1/2 heure. Ouvrir 6 huîtres et les ajouter dans la soupe. Faire ouvrir dans du fumet des clams des amandes. Retirer les c...

...Pour 6 personnes : 750 g de paleron 4 beaux oignons 2 c à soupe de saindoux une cuillerée à soupe de paprika 2 grosses tomates bien m...

...illon. Laisser mijoter. Passer au hachoir à viande et ajouter 2 c à soupe de crème fraîche. ...

Pour 6 personnes : 1 kg de cerises 400 g de sucre 50 cl d'eau 50 cl de vin rouge. Dénoyautez les cerises. Préparez le sirop avec le sucre ...

...e l'oseille réservez 6 feuilles pour les ajouter en julienne dans la soupe au moment de servir hachez le reste ainsi que le persil et le ce...