...le de badiane 2 litres de court-bouillon ou d'eau bouillante 4 c à soupe de gros vermicelle un demi-bol d'ailloli sel poivre et safran. ...

...tez cette purée au bouillon. Vérifiez l'assaisonnement. Remettez la soupe sur feu doux ajoutez le lard et laissez mijoter 5 mn. Rectifiez ...

...ine de petites saucisses chipolatas 100 g de crème fraîche 1 c à soupe de persil haché. Nettoyez les poireaux et émincez-les. Faites...

...es en quartiers. Couvrez et laissez cuire encore 40 minutes. Mixez la soupe rectifiez-en l'assaisonnement et remettez-la sur feu très doux....

Pour 4 personnes : 50O g de feuilles d'orties blanches 3 carottes 1 oignon 1 poireau 1 grosse pomme de terre 1 gousse d'ail 30 g de beurre sel ...

...sur la flamme protégée par une grille joignez les oignons et 2 c à soupe d'eau. Couvrez hermétiquement et faites cuire doucement au mini...

Pour 6 personnes : 300 g de haricots blancs 700 g de potiron environ 2 litres d'eau froide ail un oignon piqué d'un clou de girofle bouquet garni ...

...t 8 petits champignons coupés en deux ou émincés 1 cuillerée à soupe d'huile 8 crevettes décortiquées 1 verre de vin blanc 3 ou ...

...la paume de la main). Ajoutez-les dans la casserole. Laissez cuire la soupe à petits bouillons pendant 30 mn jusqu'à ce que l'ail soit ten...

1 kg de poissons variés (rascasses merlans anguilles) 2 citrons 1 kg de tomates 1 gros poireau 2 litres d'eau 199 g de gruyère râpé 100 g ...