tomate


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Tomates farcies au crabe

...Pour 6 personnes : 12 belles tomates 300 g de restes viandes 125 g de porc ou de lard maigre 100 g de mie de pain 3 de verre de...

SAUCE A LA TOMATE

...1 kg de tomates 4 gousses d'ail 1 verre d'huile d'olive sel poivre un gros bouquet de basilic. Coupez la chair en petits morceaux et fait...

Tomates provenÇales magnifique

...4 tomates fermes 4 gousses d'ail persil chapelure (ou biscottes écrasées) 50 g de beurre sel poivre. Hachez le persil et l'ail. Fai...

TOMATES FARCIES AU POISSON

...dant 10 mn. Egouttez-les et laissez refroidir. D'autre part creusez 6 tomates passez la chair retirée à la Moulinette et faites-la réduir...

Tarte a la tomate sublime

...sel poivre ciboulette. Y répartir ensuite des rondelles épaisses de tomates épépinées. Cuire 45 mn à four chaud. ...



POULET SAUTE AUX TOMATES

...le d'olive 10 cl de madère une cuillerée à soupe de concentré de tomate 15 cl de vin blanc sec 6 tomates persil haché sel et poivre....

TOMATES FOURREES AUX MACARONIS

...4 grosses tomates 200 g de macaronis coupés 1 de litre de lait 30 g de farine 200 g de mozzarella 1 oeuf 30 g de beurre sel poivre. ...

Souffle de tomates sublime

...Un kilo de tomates deux oignons un bouquet garni trois cuillerées à soupe de béchamel épaisse 60 g de gruyère râpé trois oeufs une g...

TOMATES FARCIES AUX OEUFS

...4 tomates 4 oeufs 50 g de gruyère râpé sel poivre persil et quelques olives. Videz les tomates et cassez un oeuf dans chaque tomate. ...

Sauce tomate a l'italienne sublime

...1 boîte 4/4 de tomates 100 g d'oignons hachés 7 c à soupe d'huile d'olive pour faire revenir les oignons hachés sans les noircir. Puis...



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Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

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