tomate


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Tomates farcies au crabe

...Pour 6 personnes : 12 belles tomates 300 g de restes viandes 125 g de porc ou de lard maigre 100 g de mie de pain 3 de verre de...

SAUCE A LA TOMATE

...1 kg de tomates 4 gousses d'ail 1 verre d'huile d'olive sel poivre un gros bouquet de basilic. Coupez la chair en petits morceaux et fait...

Tomates provenÇales magnifique

...4 tomates fermes 4 gousses d'ail persil chapelure (ou biscottes écrasées) 50 g de beurre sel poivre. Hachez le persil et l'ail. Fai...

TOMATES FARCIES AU POISSON

...dant 10 mn. Egouttez-les et laissez refroidir. D'autre part creusez 6 tomates passez la chair retirée à la Moulinette et faites-la réduir...

Tarte a la tomate sublime

...sel poivre ciboulette. Y répartir ensuite des rondelles épaisses de tomates épépinées. Cuire 45 mn à four chaud. ...



POULET SAUTE AUX TOMATES

...le d'olive 10 cl de madère une cuillerée à soupe de concentré de tomate 15 cl de vin blanc sec 6 tomates persil haché sel et poivre....

TOMATES FOURREES AUX MACARONIS

...4 grosses tomates 200 g de macaronis coupés 1 de litre de lait 30 g de farine 200 g de mozzarella 1 oeuf 30 g de beurre sel poivre. ...

Souffle de tomates sublime

...Un kilo de tomates deux oignons un bouquet garni trois cuillerées à soupe de béchamel épaisse 60 g de gruyère râpé trois oeufs une g...

TOMATES FARCIES AUX OEUFS

...4 tomates 4 oeufs 50 g de gruyère râpé sel poivre persil et quelques olives. Videz les tomates et cassez un oeuf dans chaque tomate. ...

Sauce tomate a l'italienne sublime

...1 boîte 4/4 de tomates 100 g d'oignons hachés 7 c à soupe d'huile d'olive pour faire revenir les oignons hachés sans les noircir. Puis...



Cuisiniers du Guide Michelin


Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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Michel Bras
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Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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