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QUICHE AUX AUBERGINE
QUICHE AUX AUBERGINE de: jasmine

Pour 4 personnes. Pour la pâte: 150 g de farine 75 g de beurre 1 pincée de sel. Pour la garniture: 2 belles aubergines 300 g de tomates 150 g ...

QUICHE TOURANGELLE

Pour 6 personnes : 1 fond de tarte en pâte brisée 150 g de rillettes 200 g de rillons (*) 4 oeufs 50 g de crème fraîche sel poivre noix ...

TOURTE AUX RAISINS
TOURTE AUX RAISINS de: maissane

Pour 6 personnes. Pâte: 450 g de farine 225 g de beurre une pincée de sel 1 5 dl d'eau. Garniture: 2 oeufs 100 g de cassonade 50 g de poudre ...

Salade de riz aux crevettes excellent

100 d de lard fumé 50 g de beurre 2 oignons 250 g de riz du bouillon du sel du poivre une pincée de curry 250 g de crevettes décortiquées 60 ...

SPAGHETTI FROIDS AU BASILIC

500 g de spaghetti huile d'olive 4 tomates bien mûres sel poivre une petite poignée de feuilles de basilic mozzarella à volonté. Faites cuire ...



PUREE DE LENTILLES PANACHEE

250 g de lentilles 40 g de beurre 400 g de carottes 1 oignon bouquet garni sel poivre. Triez les lentilles et lavez-les. Mettez-les à tremper 2 ...

Reste de volaille (quiche) magnifique

Faites fondre dans 50 g de beurre 3 échalotes hachées menu saupoudrez de 2 c à soupe de farine mouillez de 3 dl de bouillon de poule assaisonnez ...

TARTE AUX RAISINS ET AUX NOIX

Pour 6 personnes. Pâte brisée: 250 g de farine une pincée de sel 125 g de beurre 1 dl d'eau environ. 1 kg de raisins blancs 150 g de sucre en ...

SOJA A LA PROVENÇALE

Pour 4 personnes : 200 g de soya 8 tomates 1 poignée de persil ail sel. Cuire le soya comme conseillé sur la boîte. Pendant sa cuisson couper ...

SALADE DE BROCHETTES DE BURGOTS

Temps de Cuisson : 20 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Bourgogne rosé Liste des Ingrédients : . 30 petits burgots . 1 ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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Cuisiniers célèbres

Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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Cuisiniers célèbres

Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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