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QUICHE AUX BROCOLIS ET AUX EPINARDS

Pour 6 personnes : 400 g de pâte brisée 300 g de brocolis surgelés (ou frais et nettoyés) 200 g d'épinards hachés surgelés 3 oeufs 150 g ...

Tomates farcies au crabe

Pour 4 personnes. Préparation : 15 mn. Cuisson : 35 mn. 8 tomates petites rondes et fermes 2 tranches de pain de mie un dl de lait 150 g d'un ...

Quiche vegetarienne magnifique
Quiche vegetarienne magnifique de: marie-philippe

Pour 6 à 8 personnes: Garnissez un moule à tarte de 300 g de pâte brisée et faites-la cuire 10 mn à four chaud. Faites cuire séparément 300 g ...

Tourte aux legumes sublime

Faites cuire à l'eau salée un petit chou-fleur divisé en bouquets. Egouttez et faites-les revenir au beurre avec 2 oignons hachés. Ajoutez 4 ...

SOUPE TUNISIENNE
SOUPE TUNISIENNE de: louana

Faire revenir des oignons beaucoup de champignons des poivrons et des tomates. Chauffer de l'eau ou du bouillon de volaille. Quand l'eau bout ajouter ...



RIZ AU POISSON FUME
RIZ AU POISSON FUME de: mary-ann

Pour 4 personnes : 500 g de champignons des prés ou de couche 1 poivron jaune 50 g de beurre 1 c à café de curry en poudre sel 200 g de riz ...

TARTE AUX PRUNES ET A LA FRANGIPANE

Préparation : 30 mn. Cuisson: 45 mn (th 6). Pour 8 personnes. Pâte: 200 g de farine 100 g de beurre 1 verre d'eau 1 c à café de sel fin. ...

RESTE DE VOLAILLE (gratin de poulet)

200 g de restes de poulet 1 tranche de jambon 1 tranche de pain de mie 1 verre de lait 50 g de beurre 1 jaune d'oeuf 50 g de crème 50 g de ...

Puree de legumes au coulis de cresson magnifique

Pour 6 à 8 personnes: 1 5 kg de fèves fraîches 800 g de carottes 1 chou-fleur 1 botte de cresson 1 citron 90 g de beurre vinaigre 1 ...

SALADE D'AVOCATS ET D'ARTICHAUTS

Pelez 2 gros avocats retirez les noyaux émincez la chair dans le sens de la longueur et citronnez-la. Emincez également 2 fonds d'artichauts cuits ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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Joël Robuchon
(3 étoiles)

Joël Robuchon

Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

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