Pour 6 personnes : 500 g de marrons du lait 3 oeufs 1 jaune d'oeuf 20 cl de crème fraîche 3 pincées de sel 1 pointe de muscade du poivre 6 ...

500 g d'échine de porc 500 g de porc maigre (filet) 1 5 dl de genièvre 1 c à soupe de baies de genièvre 4 c à soupe de persil haché 2 c ...

Pour 4 personnes : 1/2 pastèque 1 melon 2 ou 3 tasses de thé vert 1 bouquet de menthe fraîche sucre au goût. Pelez la pastèque et le melon ...

1/2 litre de bon vin rouge 50 g de beurre 2 cuillerées de farine 2 échalotes sel poivre 1 morceau de sucre. Hachez finement les échalotes et ...

Pour 6 personnes : 3 oignons 2 carottes 3 échalotes 100 g de lard de poitrine fumée en lardons 50 g de beurre 50 g de farine 50 cl de ...

Temps de Cuisson : 40 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Saint-Nicolas de Bourgueil Liste des Ingrédients : . 4 grosses pommes ...

Pour 4 personnes : un rôti de porc d'un kilo environ 50 g de beurre 2 douzaines de petits oignons 2 dl de vin blanc sec 3 c à soupe de ...

Pour 4 personnes : 1 belle truite saumonée de 1 2 kg environ. Court-bouillon: 1/2 litre d'eau 1 litre de vin blanc sec un gros bouquet de thym ...

Faire suer les blancs de poireaux coupés menu au beurre couvrir d'eau puis cuire. Servir avec du ...

Pour 4 personnes : 400 g de coquillettes 1 boîte de miettes de thon à l'huile 2 tomates 2 oeufs durs une poignée d'olives. Assaisonnement: ...