Pour 4 personnes. Pour l'appareil à soufflé: 1/4 litre de crème pâtissière faite avec les proportions suivantes: 125 g de sucre semoule 3 ...
Mélangez de la sauce soja de l'huile de sésame et du vin de riz (ou du xérès sec) dans les proportions suivantes: 4 c à soupe de sauce soja pour ...
Pour 4 personnes. Préparation 10 mn. 4 tomates 300 g de thon à l'huile 3 oeufs durs 6 anchois 100 g d'olives noires. Assaisonnement: sauce ...
Pour 6 personnes : 6 tomates. Farce: 50 g de raisins secs 200 g de semoule pour couscous cuite 1 poivron rouge. Assaisonnement: 1 c à soupe de ...
1 concombre 2 tomates. Sauce; 150 g de crème fraîche 1 c à soupe de jus de citron sel poivre un bouquet de menthe. Pelez et émincez le ...
Un reste de riz long grain cuit à la créole (200 g environ) 1 boîte de thon au naturel 1 boîte de maïs en grains 2 avocats 1 poivron rouge ...
(Recette économique pour utiliser un reste). Foncez un moule à tarte de pâte brisée ou feuilletée et faites-la pré-cuire à blanc 10 mn. Vous ...
Temps de Cuisson : 60 minutes Temps de Préparation : 30 minutes Boisson : Muscadet-sur- Lies Liste des Ingrédients : . 1 kg de petits poissons ...
Pour 4 personnes : 400 g de riz 500 g de crevettes 60 g de beurre 2 c d'huile 1 gousse d'ail 4 filets de merlan 40 g de beurre 1 oignon 1 ...
6 oeufs 50 g de beurre 200 g de tomates 12 anchois 50 g de chapelure 2 dl de crème persil. Faire durcir 3 oeufs les écaler. Enlever la peau ...
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.
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