Pour 4 personnes : 2 douzaines de praires 1 gros bouquet de thym frais 1 dl de vin blanc sec 50 g de crème fraîche 1 jaune d'oeuf sel ...
Pelez 4 pêches. Coupez-les en deux retirez les noyaux faites pocher les pêches dans un sirop fait avec 1/4 litre d'eau et 150 g de sucre pendant 10 ...
4 ou 5 gros oignons 1 verre de bouillon (ou concentré) thym et laurier sel poivre citron crème fraîche. Coupez les oignons en gros tronçons. ...
Deux grandes soles un citron deux oeufs une cuillerée à soupe de persil haché 2 cuillerées à soupe de beurre une cuillerée à soupe de ...
Dans une casserole d'eau mettre 300 g de pointes d'asperges vertes 300 g de fèves 2 gousses d'ail écrasées thym persil sel poivre. Cuire. Dans ...
250 g de pâte sablée 200 g de fromage frais vanille liquide 20 cl de lait 7 oeufs 4 kiwis 15 cl de muscat. Etaler la pale sablée au rouleau ...
Temps de Cuisson : 10 minutes Temps de Préparation : 30 minutes Boisson : Muscadet-sur- Lies Liste des Ingrédients : . 3 fines escalopes de ...
Pour 4 personnes : 250 g de soja vert 200 g de carottes râpées. 6 tomates 1 concombre 2 oignons quelques olives noires 1 vinaigrette à la ...
4 grosses saucisses 40 g de beurre un verre à liqueur de cognac 2 oignons un verre de vin blanc sec un verre de bouillon une petite boîte de ...
4 tomates 4 oeufs 8 tranches de gruyère curry sel poivre. Coupez les tomates en deux. Videz-les et saupoudrez de sel. Faites les dégorger ...
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
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Délicieuses et légères !

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