Hachez finement un oignon et faites-le blondir dans une cocotte contenant 40 g de beurre. Ajoutez 100 g de riz et faites le revenir. Ajoutez 2 dl et ...

Pour 4 personnes : 300 g de spaghettis 250 g de champignons secs 500 g de moules 100 g de queues de langoustines 50 g de beurre 2 gousses ...

Préparation : 30 mn. Cuisson : 30 mn. Pour 4 personnes : 1 rouleau de pâte brisée prête à l'emploi 125 g de petits lardons 1 poireau 10 ...

Ti-punch antillais: 1/4 de sirop de canne 3 de rhum agricole jeune (grappe blanche) auquel on ajoute un zeste de citron vert. Planteur: 1 volume de ...

Pour 8 personnes : 1 kg de crevettes petites ou moyennes 1 de c à café de piment de Jamaïque 1 de c à café de muscade en poudre 1 pincée de ...

Pour 4 personnes : 2 beaux poireaux une gousse d'ail 500 g de pommes de terre 1 litre d'eau 1 de litre de lait 75 g de crème fraîche des fines ...

Pour 4 personnes : un gros oignon 800 g d'échine de porc désossée 5 cuillerées à soupe d'huile une carotte une branche de céleri 200 g de ...

Pour 4 personnes : une dizaine de gros champignons de couche 1 petite gousse d'ail 1 citron 3 cuillerées d'huile d'olive persil sel ...

Préparation : 40 mn. Cuisson: 2 h. 30 salsifis persil 60 g de beurre sel poivre. Faire cuire les salsifis à l'eau salée. Les égoutter faire ...

3 échalotes 2 5 dl de vin rouge sel poivre 200 g de beurre. Epluchez les échalotes écrasez-les au mortier ou passez-les au mixeur; mettez-les ...