Recettes nouvelles


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SALADE PARISIENNE
SALADE PARISIENNE de: ariel

Mélangez 200 g de flageolets très fins en boîte ou cuits à partir d'eau froide avec un petit bouquet garni et en salant en fin de cuisson avec ...

SAUCE TOMATE CRUE (pour légumes

Placez 8 à 10 tomates sous le gril du four ou sur le gril d'un barbecue) pendant 5 mn en les retournant. Pelez épépinez-les écrasez-les au pilon. ...

STEAK HACHE AUX ANCHOIS

800 g de steak haché 10 filets d'anchois 2 oeufs crus 1 oeuf dur 50 g de beurre 2 c à soupe d'huile 150 g de crème fraîche 1 oignon 2 ...

RESTE DE VIANDE (au persil)

12 tranches de reste de boeuf bouilli 1 dl de vinaigre 20 g de farine 40 g de beurre 1 c à café de moutarde 2 c à soupe de persil haché 2 ...

VIVANEAU FRIT À L'ANTILLAISE

Temps de Cuisson : 20 minutes Temps de Préparation : 30 minutes Boisson : Sancerre blanc Liste des Ingrédients : . 5 darnes de vivaneau . 1 ...



POULET CHASSEUR
POULET CHASSEUR de: constance

Pour 4 personnes : 1 poulet 200 g de champignons de couche 3 échalotes 50 g de beurre 2 c à soupe d'huile sel poivre 1 c à soupe de farine ...

TERRINE DE PATE DE VOLAILLE TRUFFE

Un poulet d'un kilo environ 250 g de lard gras 200 g de foie de porc 4 oeufs du sel du poivre de la muscade quelques baies de genièvre quelques ...

TARTE A L'OIGNON
TARTE A L'OIGNON de: marwane

Faire cuire d'abord 1 kilo d'oignons émincés pochés ou à la poêle selon les goûts avec du sel et du poivre. Puis les déposer dans un moule à ...

SOUPE AU CONGRE
SOUPE AU CONGRE de: dustin

Pour 4 personnes : 4 tranches de congre 1 tête de congre ou de colin 3 pommes de terre 1 oignon 1 gousse d'ail bouquet garni 50 g de beurre ...

SALADE DE LEGUMES AU ROQUEFORT

Pour 4 personnes : 350 g de macédoine de légumes 50 g de cerneaux de noix 60 g de roquefort 1 laitue 100 g de mayonnaise sel poivre. Epluchez ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Guy Savoy
(3 étoiles)

Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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Alain Ducasse
(3 étoiles)

Alain Ducasse

Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

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Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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