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RESTE DE VIANDE (ragoût)

Pour 4 personnes. Pour utiliser un reste de gigot: 3 oignons 50 g de beurre 1 c à soupe d'huile 3 tomates 150 g de champignons de couche 1 ...

TARTE AUX PRUNEAUX
TARTE AUX PRUNEAUX de: dayven

Pour 4 personnes. La pâte: 250 g de farine 1 pincée de sel 1 oeuf 25 g de beurre 1 c à café de sucre. La garniture: 500 g de pruneaux 1 ...

SALADE D'EPINARDS
SALADE D'EPINARDS de: pier-luc

1 1/2 kilo d'épinards 5 oeufs 1 citron 150 g de crème une poignée de ciboulette sel et poivre. Préparation: Faites blanchir les épinards ...

SCAMPI SAUTE AUX LEGUMES
SCAMPI SAUTE AUX LEGUMES de: panagiotis

Une vingtaine de scampi décortiqués 5 échalotes 3 oignons 2 gousses d'ail 1 c à café de curcuma en poudre 1 c à café de coriandre 1 c ...

SORBET AU CALVADOS

Faire dissoudre 200 g de sucre dans 1/3 de litre d'eau. Ajouter une gousse de vanille fendue en deux. Porter à ébullition pour obtenir un sirop ...



PATE DE MASAMAM CURRY
PATE DE MASAMAM CURRY de: daniela

7 à 10 piments forts séchés 1 c à café de poivre noir en grains 1 c à café de graines de cumin 2 c à soupe de graines de coriandre 1 ...

MINI-OMELETTES A LA FORESTIERE

Ce sont de toutes petites omelettes aux champignons et aux herbes. On les sert non pliées empilées les unes sur les autres comme des crêpes. Pour ...

LASAGNE GRATINEES A LA TOSCANE

Pour 4 personnes : 400 g de lasagnes 500 g d'épinards nouveaux 50 g de parmesan râpé 20 g de beurre. Pour la béchamel: 1 litre de lait 50 g ...

Hachis parmentier magnifique

Disposez dans un plat à gratin beurré un hachis composé de 200 g de veau 200 g de boeuf (pot-au-feu) 100 g poitrine de porc demi-sel ...

GNOCCHIS DE BANANES FIGUES AU GRATIN

Temps de Cuisson : 25 minutes Temps de Préparation : 15 minutes Temps de Refroidissement : 120 minutes Boisson : Jus de fruits bien frais Liste ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Jamie Oliver
(cuisinier célèbre)

Jamie Oliver

Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

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Alain Ducasse
(3 étoiles)

Alain Ducasse

Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

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Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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