Macération des raisins 1 heure. Faites macérer 200 g de raisins secs dans un verre de porto. Coupez 2 melons en deux. Retirez les graines. ...

Faites fondre à l'huile 8 tomates concassées avec 2 oignons et 1 gousse d'ail hachés un brin de thym du sel et du poivre (30 mn environ). D'autre ...

500 g de haricots blancs 100 g d'oignons 8 g d'ail haché 250 g de chorizo piment rouge en poudre 500 g de tomates sel persil haché. Tremper ...

Utiliser des pommes de terre qui ne se défont pas. Couper un couvercle aux pommes de terre les creuser sans les peler. Faire un hachis avec de la ...

Nettoyez et coupez en morceaux un gros pied de céleri en branches; faites-le cuire 20 mn à l'eau bouillante salée. Egouttez et passez-le en ...

Pour 8 personnes. Les fonds de meringues noisettes: 3 blancs d'oeufs 60 g de noisettes en poudre 60 g de sucre semoule 15 g de beurre. La crème ...

Pour 4 personnes : 3 pommes de terre 1 oignon 4 c à soupe d'huile d'olive 4 oeufs sel poivre 2 c à soupe d'huile. Faites cuire à l'huile les ...

Pour 6 personnes : 6 galettes de riz (achetées séchées en paquet) une c à soupe de sucre. Pour la farce: 150 g de porc haché 50 g de ...

2 laitues 75 g de beurre 1 dl de lait 2 litres de bouillon 40 g de crème de riz 2 jaunes d'oeufs sel poivre petits croûtons frits au ...

Couper en tranches un mulet ou un colin. Les passer dans du jus de citron puis dans du persil haché. Dans une poêle faire chauffer de l'huile. ...