Vous pouvez farcir les laitues exactement comme les choux. Il faut les blanchir également pour séparer les feuilles et les ficeler ensuite avant de ...

1 ère préparation. Délayer 10 g de levure de bière dans 2 dl (200 g) d'eau à 30øC. Ajouter 200 g de farine fraîchement moulue. Bien mélanger ...

Faites cuire les petits pois à l'Anglaise ou à la Française. Au moment de servir ajoutez une boîte de grains de maïs. Pour ce genre de ...

1 poule 2 oignons piqués de 2 clous de girofle sel poivre bouquet garni 250 g de riz. Sauce curry: 30 g de farine 10 g de curry 50 g de ...

Cuire à l'eau des pois trempé de la veille avec oignons thym. Passer au tamis. Faire cuire à la graisse une cuisse d'oie salée. Couper la chair ...

Pour 6 personnes : 1 kg de petits pois frais écossés 50 g de beurre un oignon vert un petit coeur de laitue 12 petites carottes une branche de ...

Pour 4 à 6 personnes: 1 kg à 1 200 kg de lotte dépouillée 50 g de beurre 2 carottes 1 oignon 3 gousses d'ail sel poivre 2 dl de vin blanc ...

Pour 4 personnes : 600 g de haricots verts très fins 60 g de beurre 400 g de tomates 1 oignon 2 gousses d'ail des feuilles de sauge sel ...

Pour 4 personnes : 1 rôti de porc désossé de 1 2 kg ou un morceau de carré de porc 1 chorizo 2 oignons 2 carottes 1 poireau thym laurier ...

Faire dorer à l'huile oignons ail tomates persil piments et les passer au moulin. Dans une cocotte mettre les ingrédients passés le porc haché ...