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NAVETS FARCIS
NAVETS FARCIS de: atticus

Pour 4 personnes : 8 navets de grosseur moyenne 400 g de chair à saucisse 400 g d'épinards 50 g de parmesan ou de gruyère râpé un oeuf une ...

MARICOU À L'ORANGE EN ÉCAILLES DE COURGETTE

Temps de Cuisson : 25 minutes Temps de Préparation : 40 minutes Boisson : Sylvaner Liste des Ingrédients : . 4 escalopes de maricou . farine, ...

POIS CHICHES A L'ORIENTALE

Pour 4 personnes : 1 grande boîte 4/4 de pois chiches au naturel 1 citron 1 dl d'huile 1 gousse d'ail 4 c à soupe de persil haché sel poivre ...

PAIN DE PERDU AUX FRUITS CONFITS

Pour 6 à 8 personnes: 500 g de pain rassis 4 dl de lait 100 g de crème fraîche 4 oeufs un petit verre de rhum 150 g de sucre en poudre une ...

POTEE AU CHOU
POTEE AU CHOU de: amy

1 chou vert 500 g de lard (ou plus) quelques os de porc 3 ou 4 carottes 1 pied de céleri poivre et sel 3 de kg de pommes de terre (qui ne se ...



MATELOTE NORMANDE
MATELOTE NORMANDE de: louis-felix

1 barbue ou turbot 2 litres de moules marinières 6 oignons 250 g de crevettes 1 dl de cidre 50 g de beurre 1 petite cuillère de farine persil ...

ONGLET A L'ECHALOTE

Pelez et hachez menu 4 échalotes mettez-les dans une casserole couvrez-les avec 2 dl de vin blanc. Laissez cuire et réduire sur feu doux pendant ...

Gratin de pÂtes aux marrons sublime

Pour 4 personnes : 400 g de pâtes au choix 2 cervelas 1 tranche de jambon d'environ 120 g 100 g de fromage râpé 3 oeufs 1 1 dl de lait 1 ...

LANGUE DE PORC BRAISEE

Une langue de porc 10 petits oignons 4 carottes 75 g de lard maigre 2 cuillerées à dessert de farine 3 de litre de vin blanc sec un bouquet ...

PAUPIETTES DE PORC
PAUPIETTES DE PORC de: sara-maude

Pour 4 personnes : 4 grillades minces de porc 75 g beurre 1 bulbe fenouil 1 tomate 1 c à soupe de concentré de tomate 1 oignon 1 gousse ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Guy Savoy
(3 étoiles)

Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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