Faire revenir dans une poêle à l'huile d'olive de l'ail et du persil haché ajouter des tomates concassées mais non épluchées sel poivre. Cuire ...

Préparer un caramel avec 200 g de sucre en poudre mouillé d'un peu d'eau. Lorsque le caramel prend une belle couleur doré foncé verser rapidement ...

Faire une pâte avec 1 kg de farine deux jaunes d'oeufs du sel et très peu d'eau. La tenir ferme et laisser reposer une demi-heure. Abaisser la ...

1 kg de lotte ou de congre 20 g de safran 6 gousses d'ail écrasées 2 c à soupe de pâte de crevettes salées (Màm Tôm) 1 oignon finement ...

Pour 6 personnes : 2 petits concombres 6 yaourts 1 dl d'eau sel poivre quelques feuilles de menthe fraîche. Epluchez les concombres coupez-les ...

Temps de Cuisson : 30 minutes Temps de Préparation : 30 minutes Boisson : Vin rouge d'Arbois Liste des Ingrédients : . 8 pilons de poulet . 16 ...

Pour 6 personnes : 100 g de beurre 30 g de farine 2 verres de bouillon (ou extrait) 1 verre de coulis de tomates 2 branches peu épaisses de ...

Pour 6 personnes : 2 jambonneaux 2 oignons 2 dl de vin blanc sec 1 dl de bouillon (eau et cube) 4 c à soupe de moutarde forte 3 c à soupe ...

Pour 4 personnes : 1 kg 1/2 à 2kg de petits pois frais 70 g de beurre 1 coeur de laitue 1 botte d'oignons nouveau 1 bouquet garni (thym ou ...

Pour 4 personnes : 300 g de chair à saucisse 8 piments doux un oignon moyen 4 cuillerées à soupe de riz cuit à la créole 5 à 6 cuillerées ...