Pour 4 personnes : 300 g de saucisses Chipolata 300 g de saucisses merguez 150 g d'oignons de Mulhouse 2 c à soupe d'huile 4 tomates beurre 1 ...

Pour 4 personnes : 2 kilos de moules 2 verres de vin blanc sec 1 cuillerée à soupe d'oignons hachés 2 cuillerées à soupe de crème ...

Attention! respectez bien les proportions pour cette recette. Un rien de trop ou trop peu en gâche le goût. Pour 4 oeufs: 50 g de foie gras 100 g ...

Faites un court-bouillon citronné et aromatisé de thym laurier et girofle. Faites-y cuire les merlans et réservez-les au chaud. Prélevez une ...

Pelez 4 aubergines coupez-les en tranches saupoudrez de gros sel et laissez dégorger pendant 1/2 h. D'autre part faites revenir 300 g de boeuf ...

Pour 4 à 6 personnes: 1 kg de mouton (épaule collier poitrine ou haut de côtelettes) 500 g de haricots blancs mis à tremper la veille dans de ...

Découpez un beau lapin en morceaux. Assaisonnez-le et faites-le macérer dans un litre de vin blanc sec avec 2 gousses d'ail 3 échalotes le jus ...

1 kg de porc 1 kg de boeuf 500 g de lard frais. Hacher gros et faire mariner 3 jours dans 1/2 c à café de piment fort 1 c à café de ...

Pour 6 personnes. Préparation : 15 mn. Attente: 2 h. Cuisson : 25 mn. 3 pintadeaux 3 brins de marjolaine 1 brin de thym 1 brin de romarin 10 ...

Faire rissoler de l'échalote dans de l'huile quand celle-ci commence à prendre couleur ajouter une grosse cuillère de curry. D'autre part faire ...