Pour 4 personnes : un beau poulet une tête d'ail deux échalotes une demi-bouteille de vin blanc sec du sel du poivre de la farine 4 cuillerées ...

Coupez en tranches 4 aubergines et faites-les dégorger au sel. Essuyez-les puis faites-les dorer à l'huile. Dans une autre poêle faites revenir 4 ...

250 g de champignons de couche 30 g de beurre 1 poivron vert 2 c à soupe d'huile 250 g de chanterelles 30 g de beurre 4 c à soupe de crème ...

Pour 6 personnes. Préparation : 20 mn. Cuisson : 15 mn. Réfrigération: 3 h. 3 citrons verts + 1 pour le décor 250 de sucre en poudre 3 oeufs ...

Faites cuire 125 g de riz dans 1 litre de lait. Ajoutez en fin de cuisson 100 g de sucre. Disposez le riz dans un compotier et laissez-le refroidir. ...

Faites dégorger leur sable à 4 douzaines de palourdes en les laissant quelques heures dans de l'eau de mer. Faites-les ouvrir sur le feu. Otez une ...

Pour 6 personnes. Préparation 10 mn. 6 oeufs durs 100 de saumon fumé 4 c à soupe de crème fraîche 1 citron. Pour garnir: feuilles de salade ...

Pour 4 à 5 personnes: 1 jeune lièvre 1 dl d'huile d'olive 75 cl de vin rouge 3 cl de cognac 250 g de petites saucisses 100 g d'olives ...

Pour 4 personnes : 2 petits homards de 700 g environ sel poivre beurre xérès poivre de Cayenne paprika parmesan. Plongez les homards vivants dans ...

Pour 4 personnes : 500 g de pommes de terre sel poivre 50 g de beurre 3 jaunes d'oeufs 2 c à soupe de persil haché 1 c à soupe de basilic ...