Pour 4 personnes : 12 grosses crevettes 3 gousses d'ail 50 g de persil 2 dl d'huile sel Cayenne. Faire une persillade (avec ail et persil ...

Pour 8 à 10 personnes: 1 dinde de 4 kg. Court-bouillon: 1 poireau 1 branche de céleri 1 carotte 1 oignon 1 clou de girofle sel poivre 3 c à ...

Coupez en carrés le contenu d'un paquet de filets de cabillaud surgelés. Passez-les dans du lait et l'oeuf battu puis dans de la chapelure ...

1 c à soupe d'ail finement haché 1 de tasse de saindoux ou de lard gras 1 tasse de rôti de porc coupé en dés 1 oeuf battu entier sauce de ...

Pour 4 personnes : 4 côtes de veau 300 g de champignons 2 échalotes 75 g de beurre 3 cuillerées à soupe de madère 4 tranches de jambon ...

Etuver les champignons dans du beurre. Ajouter du persil et des oignons revenus dans du beurre. Salez poivrez. Fourrez des crêpes bien minces. ...

1/2 tasse de farine 1 tasse de noix du Brésil écrasée 1 de tasse de sirop de maïs clair ou foncé 1 de tasse de cassonade 1 de ...

Une pomme reinette pelée coupée en quartier arrosée de calvados parfumée de cannelle fera merveille pour le pigeon l'oie le ...

Faites légèrement ramollir dans une terrine la quantité de beurre frais que vous jugez nécessaire ( 100 g à 120 g pour 8 personnes). ...

Pour 6 à 8 personnes: 1 500 kg à 2 kg d'agneau (basses côtes ou collier prévoyez un peu plus si vous utilisez uniquement du collier car il y a ...