Préparation: 30 minutes. Cuisson: 30 minutes (th 5-6 230øC). Pour 6 personnes : 250 g de fromage blanc 100 g de vergeoise brune ou blonde 60 g ...

Pour 4 personnes : 800 à 1 kg de filets de poisson (colin cabillaud daurade ) 60 g de beurre 2 échalotes 1 carotte 150 g de petits ...

4 beaux crabes tourteaux (ou 6 petits). Court-bouillon: 4 litres d'eau 1 litre de vin blanc 1 oignon 2 clous de girofle 6 grains de poivre 4 ...

Travaillez 200 g de beurre ramolli avec 6 c à soupe de sucre. Ajoutez 3 oeufs entiers 6 c à soupe de farine le zeste d'un citron râpé une ...

Pour 4 personnes. Préparation: 30 minutes. Cuisson: 45 minutes. Crêpes: 100 g de farine 1 de litre de lait 2 oeufs 1 pincée de sel ...

Garnissez de crêpes de ricotta écrasée et de cubes de mozzarella. Roulez-les et nappez-les d'un peu de coulis de tomates d'huile et parmesan. ...

Le foie du cochon 100 g de lard 100 g de champignons de couche (ou de cèpes séchés gonflés dans de l'eau tiède) 100 g de mie de pain lait 1 ...

Pour 4 personnes : 2 douzaines d'écrevisses châtrées 1 carotte 2 échalotes 60 g de beurre un petit verre de cognac 1 c à soupe de ...

Pelez et coupez des gros cornichons en deux égrainez-les. Faites cuire 2/3 dl vinaigre et 1/3 d'eau avec sel 1 c à soupe de sucre des grains de ...

Temps de Cuisson : 60 minutes Temps de Préparation : 40 minutes Boisson : Bourgueil Liste des Ingrédients : . 1 giraumon d'1,5 kg env. . 5 cl ...