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COTELETTES DE POULET A RUSSE

Cuire une poule au pot bien aromatisée. Retirer les chairs et hacher celles-ci finement. Les mélanger avec de la mie de pain trempée au lait deux ...

DACHINE FARCIE DU PLANTEUR

Temps de Cuisson : 30 minutes Temps de Préparation : 25 minutes Boisson : Gigondas Liste des Ingrédients : . 1 dachine d'env. 1 kg . 10 cl ...

Choux a la creme au cafe sublime

Préparation: 10 minutes. Infusion: 1 heure. Cuisson: 15 minutes environ. Pour 6 personnes : 3 cuillerées à soupe de café moulu pas trop fin 3 ...

ESTOUFFADE DE LEGUMES NOUVEAUX

Pour 6 personnes : 500 g d'épinards 2 laitues 2 bouquets de carottes nouvelles 2 bouquets de navets nouveaux 8 pommes de terre nouvelles 5 ...

GATEAU AUX MYRTILLES

Pour 6 à 8 personnes: Génoise: 6 oeufs 150 g de sucre semoule 100 g de fécule 1 gousse de vanille. Garniture: 500 g de myrtilles 3 c à soupe ...



FLAN D'AUBERGINES
FLAN D'AUBERGINES de: daphnee

8 petites aubergines 6 c à soupe d'huile d'olive 2 c à café d'ail 2 c à café d'échalote sel poivre une pincée de thym et de laurier ...

ESCALOPE DE MEROU A LA CREOLE

Préparation : 20 mn. Pas de cuisson. 400 g de filets de mérou 1 de concombre 1 citron vert 1 citron jaune 3 fruits de la passion 1 mangue ...

CROQUETTES D'EPINARDS

Pour 4 personnes : 500 g d'épinards 80 g de beurre 30 g de farine 1 de litre de lait 3 oeufs 100 g de gruyère râpé 100 g de chapelure noix ...

Epaule farcie aux herbes sublime sublime

Pour 4 personnes. Préparation : 30 mn. Cuisson : 40 mn. 1 épaule d'agneau désossée 5 têtes d'ail 30 g de beurre 150 g d'épinards 1 c à ...

Faisan aux marrons sublime

2 poules faisans 2 bardes de lard 30 g de beurre 1 c à soupe d'huile 1 kg 500 de marrons 2 litres de bouillon 2 morceaux de sucre 50 g de ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Joël Robuchon
(3 étoiles)

Joël Robuchon

Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

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Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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