Pour 6 personnes : 1 5 kg de viande de mouton dans l'épaule ou le collier 1 kg de semoule à couscous moyen 6 carottes 4 oignons 4 navets 4 ...

Pour 6 personnes : 1 kg de pommes de terre sel poivre noix muscade 3 oeufs 100 g de beurre 150 g de lard fumé en tranches fines. Panure: 2 ...

Travaillez 200 g de chair à saucisse avec 1 gros bouquet de persil quelques brins de romarin sel poivre et 1 oeuf Mettez cette farce au centre d'un ...

Faire une pâte à crêpes avec 1 bol de riz 1 bol de fécule 2 c à soupe de farine et de l'eau. Faire la farce. Faire revenir 1 oignon et ajouter ...

1 kg de petits poissons 1 verre de bière 100 g de farine huile pour friture. Sauce: 1 bol de mayonnaise une poignée de ciboulette ...

4 tasses de farine 3 tasses de sucre 2 tasses d'huile (sauf olive) 1 tasse de fromage blanc 4 oeufs. Eventuellement noix noisettes ou amandes ...

Pour 6 à 8 personnes: 8 oeufs 80 g de crème fraîche 1 dl de lait 3 c à soupe de Maïzena sel poivre noix muscade. Macédoine: 2 carottes 1 ...

Pour 4 personnes : 500 g de champignons un citron un litre de bouillon de volaille 85 g de beurre 85 g de farine 1 dl de crème du sel du poivre ...

Faire un court-bouillon très corsé avec 1 morceau de jambon une queue de boeuf 3 poireaux 4 carottes du thym du laurier 1 oignon piqué de 4 ...

Pour 6 personnes : 6 cuisses de lapin 3 échalotes émincées 300 g de champignons de Paris finement hachés 1 botte de cerfeuil romarin en ...