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DIP A L'AVOCAT
DIP A L'AVOCAT de: eli

Pour 4 personnes : 2 avocats bien mûrs 1 c à soupe de jus de citron 1 c à café de sauce anglaise (Worcestershire sauce) sel poivre de ...

GATEAU AUX POMMES RAPEES

Préparation : 15 mn. Cuisson: 20 à 25 mn. Pour 4 personnes : 160 g de beurre 100 g de sucre en poudre 40 g d'amandes douces 2 amandes ...

FRIANDS AUX CHAMPIGNONS

400 g de champignons de couche sel poivre le jus de 1/2 citron 40 g de beurre 125 g de crème fraîche 2 jaunes d'oeufs 375 g de pâte ...

CROQUE-MONSIEUR AUX SARDINES

Pour 4 personnes : 8 tranches de pain de mie 1 boîte de sardines à l'huile 50 g de beurre poivre beurre d'anchois 2 cuillerées à soupe de ...

CORNETS DE POISSON (Chine)

Ils comportent trois éléments: Le poisson la sauce les feuilles vertes dont on enveloppe chaque bouchée. Choisir un poisson assez gros avec peu ...



DAURADE DE BAYONNE
DAURADE DE BAYONNE de: manoe

Pour 6 personnes : 1 daurade de 1 kg environ 2 larges tranches de jambon de Bayonne assez épaisses 500 g de tomates 2 gousses d'ail 50 g de mie ...

CREPES A LA FLORENTINE

Faites 8 crêpes moyennes. Farcissez chaque crêpe d'une cuillerée à soupe d'épinards cuits et hachés une cuillerée à café de parmesan le ...

Farce pour sandwich sublime

125 g de crevettes grises décortiquées 1 c d'huile d'olive le jus d'1/2 citron sel poivre 40 g de beurre. Dans une jatte mettez les crevettes ...

GIGOT BORDELAISE
GIGOT BORDELAISE de: luka

1 gigot de 2 kg environ 2 gousses d'ail 50 g de beurre 2 c à soupe d'huile sel poivre. Accompagnement: 2 sachets de cèpes séchés 2 c à soupe ...

DANQUITES À LA MORUE

Temps de Cuisson : 20 minutes Temps de Préparation : 30 minutes Temps de Refroidissement : 60 minutes Boisson : Bière noire Liste des ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Joël Robuchon
(3 étoiles)

Joël Robuchon

Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

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Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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