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GATEAU D'OMELETTES
GATEAU D'OMELETTES de: jolan

Pour 6 personnes. Préparation : 45 mn. Cuisson : 45 mn. 12 oeufs 300 g de foies de poulet 250 g de haricots verts 250 g de champignons de ...

DELICES AU FROMAGE
DELICES AU FROMAGE de: valeria

2 blancs d'oeufs 150 g de gruyère râpé une tasse de farine. Battez légèrement les blancs d'oeufs et mélangez-y le gruyère. Façonnez en ...

GATEAU DE SEMOULE AU CARAMEL

Faites bouillir 1/2 litre de lait avec 40 g de sucre en poudre et un paquet de sucre vanillé. Ajoutez 1 c à soupe de rhum. Jetez-y en pluie 70 g de ...

ESCALOPES AU CURRY
ESCALOPES AU CURRY de: matilde

Faites dorer 4 escalopes de dinde assaisonnées dans un mélange beurre-huile. Retirez-les faites fondre dans la même poêle 1 oignon haché menu ...

CREME BRULEE AUX POIRES

Préparation : 10 mn. Cuisson : 35 mn. Pour 4 personnes : 4 jaunes d'oeufs 80 g de sucre semoule 1 litre de crème fraîche liquide 1 gousse de ...



CUISSES DE GRENOUILLES MEUNIERE

Pour 4 personnes : 24 cuisses de grenouilles 60 g de beurre 1 dl d'huile 1 citron persil. Passer les cuisses dans la farine saler poivrer. Les ...

Gigot d'agneau marinÉ À la crÉole sublime

Temps de Cuisson : 40 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Madiran Liste des Ingrédients : . 1 gigot d'env. 2,5 kg . 3 oignons ...

CROUTES AUX MORILLES

Pour 4 personnes. Laisser tremper les morilles 2 ou 3 h. Préparation: 5 mn. Cuisson : 20 mn. 4 croûtes (salées) achetées toutes préparées 1 ...

FLOGNARDE AUX POIRES
FLOGNARDE AUX POIRES de: blanche

Pour 4 personnes : 6 belles poires 60 g de farine 3 oeufs 130 g de sucre en poudre + 20 g pour le moule 25 cl de crème liquide 30 cl de ...

ENTREMETS A LA SEMOULE

Travaillez 1 oeuf entier avec 1 c à café de sucre 1 c à café de farine une pincée de sel et 3 c à soupe de lait. Ajoutez à cette pâte 50 g ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Joël Robuchon
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Joël Robuchon

Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

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Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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Alain Ducasse
(3 étoiles)

Alain Ducasse

Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

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