2 tasses de maïs en grains frais ou en boîte 1 petite cuillerée de sel un peu de poivre 1 oeuf 2 cuillerées à café de beurre fondu 1 tasse ...
Préparation : 25 mn. Cuisson : 30 mn. Pour 6 personnes : 6 brioches non sucrées 120 g de beurre 200 g de queues de crevettes grises ...
Pour 8 personnes. Préparation : 45 mn. Cuisson: 3 h. 300 g de raisins de Smyrne 300 9 de raisins de Corinthe 150 g de raisins de Malaga ...
Garnissez 1 kn"ckebrod d'une grosse cuillerée de steak tartare (boeuf cru haché assaisonné de sel poivre de Cayenne oignon haché câpres persil ...
Pour 4 personnes : 1 kg d'oseille 4 à soupe d'huile d'olive 200 g de boulgour. Nettoyez et hachez l'oseille faites-la fondre doucement dans ...
Pour 4 douzaines: 150 g de gruyère râpé 200 g de farine 150 g de beurre sel poivre 1 oeuf un peu d'eau. Mélangez le fromage la farine et le ...
Dans un plat à gratin mettre une couche de pommes de terre cuites une couche de champignons blanchis sel persil et oignons revenus dans du beurre. ...
Les laver les essuyer les passer à la flamme jusqu'à ce que la pellicule se boursoufle (surtout ne pas les laisser brunir). Les envelopper dans un ...
1 gros poulet 30 g de beurre 2 c à soupe d'huile 300 g de lard demi-sel 1 petit verre de cognac 3 dl de Pineau des Charentes 400 g de ...
Dans une feuille d'aluminium (côté brillant à l'intérieur) poser une caille 2 feuilles de basilic des dés de tomate 1 c à café de vin blanc. ...
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
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Délicieuses et légères !