500 g de carottes 2 gousses d'ail. Faire revenir des carottes en rondelles dans de l'huile bien chaude. Mettre les gousses d'ail écrasées ...

Pour 6 personnes : 1 chou rouge 2 oignons 1 c à soupe de graisse d'oie 300 g de lard fumé sel poivre 2 clous de girofle thym laurier 2 dl de ...

Temps de Cuisson : 15 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Saumur- Champigny Liste des Ingrédients : . 1 l de sang de porc . 5 ...

5 à 6 artichauts pointus citron 2 oignons 100 g de lard 50 g de beurre 2 c à soupe d'huile 4 tomates 2 dl de vin blanc sec 1 bouquet garni ...

4 brioches françaises non sucrées 200 g de hachis de veau 200 g de champignons 40 g de beurre un oignon une cuillerée à soupe de concentré de ...

Pour 4 personnes : 1 courge de Siam (1 5 kg pour 1 kg de chair égouttée) 1 ou 2 cuillerées de saindoux 15 g de lardons fumés 10 à 12 baies ...

Pour 6 à 8 personnes: un canard de Barbarie (environ 2 5 kg) 1 kg de petits navets nouveaux 24 petits oignons 30 g de sucre en poudre 3 cl de ...

Faites cuire 1 500 kg d'asperges de la manière habituelle. D'autre part faites fondre 200 g de beurre sur feu doux. Salez et jetez-y 100 g de mie ...

Pour 4 personnes : un morceau de boeuf d'environ 800g une demi-bouteille de vin blanc sec un oignon du thym du laurier du sel du poivre un kilo de ...

1 poignée d'algues brunes 1 litre de lait 40 g de beurre 4 oeufs sel poivre. Battre le lait avec le même volume d'eau. Verser les algues ...