Pour 4 personnes : 4 beaux artichauts 1 litre dc bouillon de volaille 20 g de farine 25 g de beurre 3 verres de lait sel poivre 1 ...

Pour 6 personnes : 6 cailles bardées par le volailler 50 g de beurre sel poivre 2 c à soupe de cognac 1 verre de vin blanc sec 600 g de ...

1 noix de beurre 1 c à soupe d'huile d'olive 2 grosses aubergines (environ 750 g) coupées en tranches et dégorgées au sel 30 minutes 1 gros ...

Faire blanchir puis cuire à l'eau salée 2 ou 3 chayottes. Eplucher et couper en petits dés ou en rondelles et assaisonner. Ajouter des crevettes ...

Vous avez une ruche dans votre maison et cette année elle a donné beaucoup de miel. Au lieu de toujours le manger à la petite cuillère faites-en ...

Préparer un court-bouillon avec un demi-litre de vin blanc un quart de litre d'eau 2 carottes 1 oignon persil. Vider le poisson sans écailler ni ...

Faites fondre dans 2 c à soupe de saindoux un gros chou rouge émincé et 2 oignons moyens coupés en fines lamelles. Mélangez de temps à autre. ...

30 g de fleurs de violettes 30 g de fleurs de houblon 25 g fleurs de sureau 2 kg de cassonade 1 litre de vinaigre 6 g de levure de bière 50 ...

Otez la peau de 1 kg de cabillaud; salez et poivrez le poisson. Faites fondre dans une cocotte 800 g d'oignons émincés avec 100 g de beurre 2 ...

Pour 8 personnes : 4 avocats bien mûrs. 1 citron. 1/2 botte de cresson sel poivre 50 g de crème fraîche. Coupez les avocats en deux ôtez hies ...