Pour 4 personnes : 4 oeufs durs du caviar ou des oeufs de saumon sel et poivre noir fraîchement moulu 4 fonds d'artichauts gelée. Ecalez les ...

Pour 6 personnes : 4 oeufs 125 g de sucre 1 pincée de sel 80 g de farine 1 de l de lait 60 g de beurre 1 sachet de sucre vanillé 500 g de ...

Mettre dans une casserole à feu doux un morceau de beurre. Faire revenir pendant dix minutes avec des oignons et du lard. Ajouter alors une ...

Emincez finement le quart d'un chou vert et le quart d'un chou rouge en retirant les grosses côtes. Coupez en fine julienne deux betteraves rouges ...

Pour 6 personnes : 1 petit bar de 400 g 1 saint-pierre de 400 g 250 g de saumon 12 coquilles Saint-Jacques 18 langoustines 1 bouquet de ...

Une trentaine de biscuits à la cuillère. Crème: 3 dl de lait 1 gousse de vanille 3 jaunes d'oeufs 100 g de sucre 3 feuilles de gélatine 200 ...

Pour 6 personnes : 1 brochet de 1 5 kg. Le coulis de tomates: 5 tomates 1 oignon sucre huile. La sauce: 1 carotte 1 branche de céleri 2 gousses ...

500 g de carottes 150 g de lard fumé sel et poivre persil 50 g de beurre. Faites revenir dans le beurre le lard coupé en lardons. Ajoutez les ...

Préparation: 8 mn. Cuisson : 15 mn. Pour 4 personnes : Un kilo de petites betteraves rouges (cuites au four de préférence) 50 g de beurre 2 ...

Passez les tranches de cabillaud dans de la farine mélangée avec du sel et un peu de curry en poudre et faites-les frire à l'huile dans la poêle ...