Frottez la viande avec le gros sel et laissez la reposer 2 h. Au bout de ce temps, rincez-la et épongez-la. Coupez en 12 morceaux. Allumez le four ...

Pelez et émincez les oignons et les échalotes. Pelez les carottes et coupez-les en dés. Faire de même avec les branches de céleri. Coupez les ...

Saisir à feu vif (dans une cocotte allant au four) l'épaule d'agneau dans de la graisse de canard (ou de l'huile). Saler (légèrement), poivrer. ...

1-Mélanger les ingrédients de la marinade, y déposer les côtelettes et mariner au réfrigérateur jusqu'à 12 heures. 2-Laisser à la ...

Faire le tri parmi les haricots et jeter ceux qui sont trop abimés, puis les laver sous l'eau froide. Les jeter ensuite dans un autocuiseur, puis ...

La veille au soir dans un plat, installez vos carrés, salez, poivrez, mettez un peu d'huile d'olive et parsemez du mélange sarriette et romarin, ...

Préchauffez le four à th 8 (240°). Mettez les herbes en retirant les plus grosses tiges, les tranches de pain sans la croûte, et les échalotes ...

1) une demi heure avant sortez votre viande du réfrigérateur. 2) allumez votre four à 80°(th3) et placez-y votre plat de cuisson vide. 3) ...

1. Essuyez toutes les viandes et mettez-les suivant le morceau d'où elles viennent dans des plats différents, pas trop hauts. Mélangez ...

1-Marinade: Mélanger tous les ingrédients ensemble. 2-Mettre les côtelettes dans un plat et verser la marinade dessus. Bien les enrober et laisser ...