Recettes de miel


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Lait frappé léger au miel et aux petits fruits

Mélanger tous les ingrédients sauf les tiges de menthe dans un mélangeur ou un robot culinaire pendant 30 secondes ou jusqu'à ce que le mélange ...

Pain de riz sauvage au miel et aux noix

Préparation (riz sauvage) Faire cuire le riz dans l'eau bouillante jusqu'à ce que les grains craquent (environ 60 minutes). Égoutter et rincer ...

Côtes de porc croustillantes au miel

Préchauffer le four à 200 °C. Rôtir les côtes sur une grille allant au four pendant 30 minutes. Dans une casserole, porterà ébullition les ...

Compotée de figues au miel
Compotée de figues au miel de: joel-robuchon

Préparation : 5 min. Cuisson : 25 min. Couper les figues en petits morceaux. Les disposer dans une casserole avec un petit verre d'eau ; faire ...

Canette à l'orange et au miel

1) Mélanger intimement, le beurre ramolli, les grains de coriandre écrasés, le zeste d'orange coupé en filaments de 1 mm d'épaisseur et le miel. ...



Jambon du Morvan au vinaigre de miel

1) Poêler le jambon dans 20g de beurre, sans trop laisser colorer. 2) Disposer les tranches sur les assiettes chaudes. 3) Dans la poêle, faire ...

Lapereau rôti au miel du Morvan

1) Couper les lapereaux en morceaux, les assaisonner. Les faire revenir à l'huile dans une cocotte. Egoutter et réserver. 2) Dans la cocotte, ...

Garniture au miel et à l'orange
Garniture au miel et à l'orange de: heston-blumenthal

Peler les oranges, en enlevant délicatement la membrane blanche. Avec un bon couteau, couper entre les membranes et retirer les quartiers d'oranges, ...

Garniture à la banane et au miel

Peler les bananes et les couper en bâtonnets. Les mettre dans un bol, ajouter le jus de citron et bien mélanger pour enrober les bananes et ...

Aumônières au miel
Aumônières au miel de: alain-ducasse

Dans une jatte, mélanger le brocciu et les oeufs battus. Incorporer le sucre et le Rhum. Parfumer avec le zeste d'orange. Bien mélanger. Déposer ...



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Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

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Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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