Placez 250 g de fondant (vendu en boîte dans le commerce) dans une casserole au bain-marie. Ajoutez 2 c à café de lait concentré sucré et 2 c à ...
3 oeufs le même poids de sucre le même poids de beurre le même poids de farine une cuillerée à soupe de sucre vanillé et une cuillerée à ...
100 g de crème de riz 5 cl de kirsch 100 g de poudre d'amandes 220 g de sucre glace 125 g de chocolat. Délayez la crème de riz avec deux ...
Pour 8 personnes : compote de pommes 500 g de fromage blanc 3 oeufs 150 g de sucre vanille pâte à tarte. Foncer un moule à tarte de 28 cm. ...
Pour 6 tartelettes: 350 g de pâte brisée 20 g de beurre 500 g de fraises 1 cuillerée à soupe de gelée de groseille 1 cuillerée à soupe de ...
Pour 10 à 12 personnes : 250 g de farine 125 g de beurre 1 oeuf 70 g de sucre 1 pincée de sel. Pour la garniture: 1100 g d'abricots ...
Pour 4 personnes : 1 kilo d'oranges 2 cuillerées à soupe de sucre semoule une cuillerée à soupe de sirop de grenadine. Préparation : 20 ...
Préparation : 15 mn. Cuisson : 15 mn. 100 g de crème fraîche liquide 100 g de chocolat noir amer 100 g de beurre mou 1 c à soupe de cacao 1 ...
Pour 8 personnes : 1 litre de lait 1 pincée de sel une demi-gousse de vanille 1 bâton de cannelle 220 g de riz 3 jaunes d'oeufs 140 g de ...
Préparation: 20 minutes. Cuisson: 1 heure 15 minutes (th 4-5 190øC). Pour 6 personnes : 3 (les peser) oeufs même poids en beurre farine et sucre ...
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
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