Recettes de desserts


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Filet de turbot au sabayon de champagne sublime

Pour 4 personnes : 5 jaunes d'oeufs 1 oeuf entier 2 c à soupe de sucre 1 verre de marsala. Mélanger les 5 jaunes d'oeufs l'oeuf entier et les ...

SALADE EXOTIQUE A LA MENTHE

Pour 6 personnes : 3 pêches 1 petit ananas 1 mangue 3 oranges 1 citron un petit verre de rhum (ou autre liqueur au choix) 2 c soupe de sucre ...

ROCHERS COCO
ROCHERS COCO de: danyka

Pour 30 rochers: 50 g de miel d'acacia 150 g de sucre semoule 125 g de noix de coco râpée 30 g de farine 2 blancs d'oeufs. Allumez le four th ...

Sorbet au melon sublime

Passez au mixer la chair de 4 petits melons. Faites un sirop avec 1/4 litre d'eau et 300 g de sucre. Laissez bouillir 3 mn puis faites refroidir et ...

Salade de fruits d'hiver sublime

Epluchez deux pommes (des reinettes de préférence) coupez-les en petits dés mettez les dans un saladier arrosez-les d'une cuillère à soupe de ...



TOURTE A LA NOIX DE COCO

Pour 12 gâteaux. Pâte: 400 g de farine 100 g de sucre roux 100 g de beurre 1 petite tasse d'huile 2 oeufs un peu d'eau 1 pincée de sel. ...

TARTE PATISSIERE
TARTE PATISSIERE de: jefferson

Pour 6 personnes : un fond de tarte en pâte sablée ou brisée 1 litre de crème pâtissière à la vanille refroidie 250 g de groseilles ...

Pudding de semoule aux framboises sublime

Pour 8 à 10 personnes: 3/4 litre de lait 1 gousse de vanille 100 g de sucre une pincée de sel 50 g de poudre d'amandes 125 g de semoule de ...

TARTE RHUBARBE-BANANE

Foncez un moule à tarte beurré de pâte brisée. Lavez et nettoyez 500 g de rhubarbe coupez-les en petits morceaux. Coupez 2 bananes en rondelles ...

Tarte au fromage blanc magnifique

300 g de pâte brisée 300 g de fromage blanc 4 jaunes d'oeufs 4 c à soupe de sucre en poudre 1 verre de lait 1 c à soupe de farine 1 paquet ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Joël Robuchon
(3 étoiles)

Joël Robuchon

Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

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Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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