Recettes de desserts


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MOUSSE DE BANANES AUX FRAMBOISES

Pour 6 personnes : 3 bananes 1 citron vert 500 g de framboises 20 cl de crème fraîche 1 sachet de sucre vanillé 150 g de sucre glace 3 ...

MANGUES GLACEES
MANGUES GLACEES de: alderic

100 g de raisins secs un petit verre de rhum. 2 belles mangues 1 litre de glace à la vanille. Faites tremper les raisons dans le rhum pendant 1 h ...

PAIN DE RIZ AUX FRUITS

Pour 6 personnes : 150 g de riz 1 verre d'eau 3 litre de lait 1 gousse de vanille 100 g de sucre 1 pincée de sel 3 oeufs 5 g de fruits ...

ORANGES FOURREES
ORANGES FOURREES de: elyes

2 grosses oranges 100 g de sucre 2 cuillerées à soupe de farine 2 jaunes d'oeufs 4 cuillerées à soupe de jus d'orange et deux verres de ...

MOUSSE DE BANANES AUX GROSEILLES

10 bananes 500 g de groseilles 6 c à soupe de crème fraîche 1 citron un sachet de sucre vanille 4 blancs d'oeufs. Lavez et séchez les ...



MELON D'EAU AUX FRUITS

Pour 10 personnes environ: 1 melon d'eau (2 5 à 3 kg) 1 livre de raisin blanc 1 livre de raisin noir 1 livre de framboises sucre en poudre ...

PETITS GATEAUX A LA SEMOULE

1 boîte de 1/2 litre de cerises griottes au naturel 70 g de semoule de blé 50 g de sucre 1 oeuf 40 g de beurre. Egouttez les griottes ...

PALETS AU CHOCOLAT
PALETS AU CHOCOLAT de: dassine

Pour 60 palets: 250 g de crème liquide 450 g de chocolat amer 1 jaune d'oeuf 50 g de café 2 dl d'eau. Hacher le chocolat en petits morceaux à ...

Crumble fruite au muesli sublime sublime sublime sublime

C'est le petit déjeuner réconfortant par excellence. Faites tremper dans de l'eau froide la veille au soir deux cuillerées à soupe de flocons ...

MOUSSE DE MARRONS GLACES

Pour 8 personnes : 1 boîte 4/4 de pâte de marrons glacés 4 oeufs 150 g de chocolat noir. Pour servir 2 dl de crème fraîche. Dans une terrine ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Alain Ducasse
(3 étoiles)

Alain Ducasse

Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

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Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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