Pour 4 personnes : 3 oeufs un demi-litre de lait 400 g de chocolat 100 g de sucre une cuiller à dessert de fécule 8 biscuits à la cuiller ...

500 g de groseilles rouges 1 dl d'eau 2 kg de cerises 1 litre d'eau 2 kg de sucre. Lavez et égrenez les groseilles. Mettez-les dans une ...

2 500 kg de baies de sureau 1 500 kg environ de sucre gélifiant 1 citron. Egrenez les baies de sureau lavez-les et égouttez-les. Pesez-les et ...

Brosser les oranges sous l'eau fraîche et les essuyer. Prélever les zestes avec un économe en évitant la peau blanche et les détailler en fins ...

Mélanger la farine, le sucre semoule et la poudre d'amandes dans une terrine. Par ailleurs, battre les blancs d'?ufs en neige très ferme en leur ...

Faire préchauffer le four à thermostat 7 (210 °C) environ 10 minutes. Peler les poires, les couper en 4, les épépiner et détailler les ...

Faire préchauffer le four à thermostat 6/6,5 (200 °C) environ 10 minutes. Peler les pommes, les couper en 4 et les épépiner. Tapisser le moule ...

Faire préchauffer le four à thermostat 9 (260°C) une dizaine de minutes. Peler les poires, les couper en quartiers et chacun d'eux en deux. Sortir ...

Sortir la pâte du réfrigérateur 5 minutes avant son utilisation. Etaler la pâte dans le moule et rabattre éventuellement les bords. Faire ...

Faire préchauffer le four à thermostat 6,5-7 environ 10 minutes. Sortir la pâte du réfrigérateur 5 minutes avant son utilisation. Etaler la ...