Faire revenir des oignons dans une sauteuse ajouter des carottes des poireaux et un peu de navets le tout coupé en petits dés verser du fumet et ...

Faire revenir des oignons dans une sauteuse, ajouter des carottes, des poireaux et un peu de navets, le tout coupé en petits dés, verser du fumet ...

Pour 4 personnes: un litre de moules, un litre de coques, 2 gros oignons, une gousse d'ail, 500 g de têtes et parures de poissons, bouquet garni, ...

Pour 4 personnes : un litre de moules un litre de coques 2 gros oignons une gousse d'ail 500 g de têtes et parures de poissons bouquet garni thym ...

Pour 6 personnes : 2 petits crabes tourteaux 6 étrilles (petits crabes plats) 2 c à soupe d'huile 3 tomates 2 oignons 3 gousses d'ail thym ...

Il faut pour cette recette vous procurer des crabes vivants. Si vous ne trouvez pas d'étrilles, mettez 3 petits crabes tourteaux. Faites-les cuire ...

Pour 4 personnes : 1 kg de moules 1 dl de vin blanc 1 oignon thym laurier sel poivre. Fumet: quelques parures de poissons (arêtes et têtes) 2 ...

Nettoyez les moules, lavez-les rapidement sous l'eau courante. Mettez-les dans une grande casserole avec le vin blanc, l'oignon émincé, le thym, le ...

Faites cuire les parures de poisson avec le vin blanc, l'eau, l'oignon, le bouquet garni, le sel et le poivre (comptez 40 mn de cuisson à découvert ...

Pour 6 personnes. Fumet: 500 g de parures de poisson (têtes ou arêtes) 3 dl de vin blanc sec 1 litre d'eau 1 oignon 2 branche de céleri 1 ...