Pour 4 personnes : 8 calamars 100 g d'olives vertes 100 g d'olives noires 50 g de mie de pain rassis 25 g de pignons 3 gousses d'ail 1 oeuf 1 ...

Travaillez le contenu d'une boîte de crabe avec de la sauce béchamel liée avec un jaune d'oeuf. Mettez les bouchées dans un four chaud pendant ...

Faites ouvrir 1 kg de moules sur feu vif avec une branche de céleri 1 dl de vin blanc sec et une pincée de poivre. Décoquillez-les et filtrez le ...

Pour 6 personnes : 18 écrevisses 1 carotte 1 oignon 1 échalote 1 gousse d'ail 50 g de beurre 4 queues de persil thym laurier 2 c à soupe ...

200 g de calmar (blanc de seiche poulpes ou encornets) 1 gousse d'ail 1 oignon 1 bouquet garni 2 tomates bien mûres (ou tomates au jus) ...

Pour 4 personnes : 16 coquilles 125 g de beurre fondu 4 cuillerées à soupe de chapelure persil haché 1 pincée de marjolaine le zeste râpé ...

Faites mariner 2 h 2 douzaines de cuisses de grenouilles dans un verre d'huile d'olive avec sel poivre 2 gousses d'ail hachées thym laurier ...

Préparation : 40 mn. Cuisson : 40 mn. Pour 6 personnes : 6 croûtes de bouchées feuilletées de forme carrée 1 litre de moules 250 g de ...

8 coquilles saint-Jacques 3 échalotes 1 carotte 1 gousse d'ail 2 belles tomates 100 g de beurre 1 verre de cognac 1 verre de vin blanc ...

Faire revenir 250 grammes de jambon coupé en morceaux mouiller et ajouter six crabes ou une demi-livre de crevettes épluchées une poignée ...