8 moules par personne 100 g de beurre 1 oignon 1 cuillerée à soupe de farine 1 verre de vin blanc 1 cuillerée à soupe de crème fraîche ...

Pour 4 personnes : 16 coquilles saint-jacques 16 fines tranches de lard de poitrine fumée 20 feuilles de laurier une cuillerée à café de ...

2 araignées de mer 2 tiges de céleri 1 carotte 1 navet (ou betterave) 2 têtes d'ail 1 racine de gingembre de la grosseur d'un pouce 2 ...

Pour 4 personnes. Préparation : 20 mn. Cuisson : 10 mn. 12 coquilles Saint-Jacques 400 g de queue de lotte 80 g d'emmental râpé 3 ...

Pour 4 personnes : 2 douzaines de clams 2 verres de vin blanc 2 tomates pelées 100 g de champignons de Paris hachés 400 g d'oignons poivre ...

Faites sauter au beurre 150 g de petits champignons de couche. Faites ouvrir sur feu vif 1 kg de moules. Décoquillez-les filtrez le jus. Faites ...

Faites ouvrir 2 kg de moules sur feu vif avec 1 verre de vin blanc 1 oignon haché et 1 branche de céleri. Otez-les de leurs coquilles et ...

Pour 4 personnes : 12 coquilles St-Jacques 3 échalotes 250 g de champignons de couche 30 g de beurre sel poivre 1 c à soupe de cognac 50 g ...

Pour 4 personnes : 2 douzaines de clams 200 g de champignons de couche 20 g de beurre 6 c à soupe de crème fraîche 1 jaune d'oeuf sel ...

Nettoyez une douzaine de calmars et émincez-les (vous pouvez aussi utiliser des calmars surgelés). Faites-les blanchir 5 mn à l'eau bouillante ...