Recettes de légumes


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CARI D'EPINARDS AUX ROUGETS (Inde)

Pour 4 personnes : 1 kg d'épinards 1 petit piment vert 1 petit piment rouge 2 oignons 2 cuillères d'huile 1 c à café de cumin sel. Cuisson: ...

CAROTTES AU JUS
CAROTTES AU JUS de: junior

Faire revenir 1 kg de carottes dans 100 g de beurre en remuant pendant 15 mn. Ajouter 1 branche de céleri et 1 gousse d'ail hachés mouillez de 1 ...

ARTICHAUTS FARCIS AU GRATIN

Coupez à ras les feuilles de 4 beaux artichauts cuits. Retirez le foin. Faites dorer à la poêle dans 50 g de beurre 200 g de champignons 1 ...

CHOU-FLEUR PARMENTIER AU GRATIN

Préparation 20 minutes. Cuisson 40 minutes. Pour 6 à 8 personnes: 1 chou fleur 4 grosses pommes de terre 50 g de beurre 50 g de farine 1 de ...

AUMÔNIÈRES DE CHEVRETTES DE MATOURY

Temps de Cuisson : 30 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Muscadet Liste des Ingrédients : . 20 chevrettes . 1 c à s de ...



CHIQUETAILLE DE MORUE EN SALADE
CHIQUETAILLE DE MORUE EN SALADE de: marc alexandre

Temps de Cuisson : 15 minutes Temps de Préparation : 30 minutes Boisson : Gigondas Liste des Ingrédients : . 1 kg de morue sèche . 2 oignons . ...

CELERI-RAVE PANE
CELERI-RAVE PANE de: finn

Coupez en tranches de 1 cm d'épaisseur 2 céleris-rave nettoyés (400 g environ). Arrosez-les de jus de citron et faites-les blanchir 15 mn à l'eau ...

CHOU FARCI AUX MARRONS

Pour 6 personnes : 1 beau chou vert 200 g de lard fumé une boîte de marrons au naturel 6 crépinettes sel poivre une crépine ou 1 grande barde ...

ACRAS CROUSTILLANTS DE MORUE

Temps de Cuisson : 30 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Ti-punch Liste des Ingrédients : . 200 g de morue séchée salée . 1 ...

CARI CREVETTES ET COURS DE PALMIER

Temps de Cuisson : 20 minutes Temps de Préparation : 25 minutes Boisson : Beaujolais Village Liste des Ingrédients : . 800 g de queues de ...



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Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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