Pour 4 personnes : 4 aubergines 2 oeufs 50 g de farine une pincée de sel une cuillerée à soupe d'eau. Préparation : 15 mn. Cuisson 4 à 5 ...
Préparation: 25 minutes. Cuisson: 30 minutes Pour 4 personnes : 1 kg de carottes nouvelles 50 g de beurre 1 litre de bouillon (préparé avec du ...
Préparation : 25 mn. Cuisson: 1 h. Pour 6 personnes : 6 artichauts violets 200 g de veau 80 g de lard fumé 150 g de mie de pain 1 oeuf 5 cl ...
Temps de Cuisson : 20 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Sancerre blanc Liste des Ingrédients : . 16 beaux ouassous . 1 ...
Pour 4 personnes : 1 chou vert de 1 kg environ 4 ou 5 tomates 500 g de petits pois 250 g de chair à saucisse 125 g de lard de poitrine frais 2 ...
Pour 6 personnes : 3 beaux pieds de céleris en branches 40 g de beurre 1 cube de concentré de volaille 1 yaourt sel poivre Cayenne 1 ...
Pour 8 personnes : 250 g de beurre 250 g de sucre 4 oeufs 300 g de farine 150 g de purée de potiron 1 c à café de cannelle en poudre 1 c à ...
Temps de Cuisson : 20 minutes Temps de Préparation : 40 minutes Boisson : Cocktail de jus de fruits / Planteur punch Liste des Ingrédients : . ...
Grattez 1 kg de petites carottes. Faites-les cuire pendant 30 mn à partir d'eau froide salée. Egouttez-les. Conservez 3 dl de leur eau de cuisson. ...
Pour 4 personnes : 1 chou-fleur 1 kg de tomates 3 c à soupe d'huile d'olive 1 oignon 1 gousse d'ail sel poivre 1 bouquet de ...
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
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