8 aubergines moyennes 12 cuillerées à soupe de flocons d'avoine 1 litre de lait 1 dl de crème fraîche 50 g de champignons de Paris 1 oeuf ...

Pour 4 personnes : 2 avocats 200 g de restes de volaille ou de rôti de porc ou de veau un poivron 4 c a soupe de mayonnaise 1 tomate persil. ...

La tradition voulait autrefois qu'on fasse tremper les légumes secs pour les réhydrater. Or on a constaté que ce trempage prolongé modifiait leur ...

Pour 6 personnes : 1 kg de potiron ú 200 g de farine 1 litre de lait 2 oeufs 1 c à soupe d'huile sel friture. Deux: versions sont proposées ...

Pour 4 personnes : 5 artichauts 2 citrons 300 g de mozzarella 150 g de parmesan râpé 4 c à soupe de farine huile d'olive sel. Laver et ...

Se cuit entier dans de l'eau bouillante salée. On l'égoutte ensuite soigneusement en prenant soin de ne pas le briser. On le pose sur le plat de ...

Grattez 1 botte de carottes nouvelles. Mettez-les dans une casserole couvrez d'eau froide assaisonnez mettez une noix de beurre et laissez cuire ...

Pour 4 personnes : 500 g de blancs de dinde 1 litre de bouillon de volaille (eau et cube ou fait avec les abattis sel poivre 1 litre d'eau ...

600 g d'aubergines 300 g de tomates 100 g d'oignons 250 g de reste de mouton rôti 2 oeufs 65 g d'huile d'olive sel poivre. Pour le coulis de ...

Pour 8 personnes. Préparation: 30 mn attente: 6h. Cuisson: 15 mn environ. 1 2 kg de poireaux bien frais et pas trop gros 6 tranches de pain de ...