Pour 2 personnes : 4 rougets barbets de 100 g 250 g de tomates 20 g de beurre 1 petit fenouil 1 gousse d'ail citron (zeste) 2 c à soupe de vin ...

Pour 6 personnes : une carotte un oignon une pomme de terre 2 poireaux bouquet garni clous de girofle 100 g de beurre 4 c à soupe de crème de ...

Faites pocher 10 mn dans un fumet de poisson (court-bouillon + têtes et arêtes) les filets d'un saint-pierre de grosseur moyenne. Servez-les avec 1 ...

Pour 4 personnes : 250 g de pâte brisée 1 boîte moyenne de thon 20 g de farine 25 g de beurre 20 cl de lait sel poivre persil. Cuisson: 15 ...

Pour 4 personnes : 1 tranche de thon frais de 800 g 60 g de beurre 3 laitues 750 g de tomates 250 g d'oignons 1 verre de vin blanc sec 1 c à ...

Videz les truites nettoyez-les. Versez par-dessus un verre de vinaigre bouillant et plongez-les dans un court-bouillon additionné de vinaigre. ...

Pour 4 personnes : 100 g de thon à l'huile 1 dl d'huile d'olive 200 g de tomates fermes 100 g d'oignons 300 g de poivrons rouges 3 gousses ...

Pour 4 personnes. Préparation : 25 mn. Cuisson 40 mn. 500 g de chair de carpe 3 oeufs 50 cl de crème fraîche 250 g d'échalotes 2 c à soupe ...

Faire une sauce béchamel épaisse. Ajouter 250 g de brandade 4 jaunes d'oeufs. Battre les 4 blancs en neige et les incorporer. Faire cuire dans un ...

Pour 4 personnes. Pour les rougets: 4 rougets de 250 g vidés 100 g d'épinards 6 filets d'anchois à l'huile 40 g de cerneaux de noix 4 c à ...