Pour 4 personnes : 4 tranches de lieu 2 tomates 4 tranches de bacon 100 g de gruyère 40 g de beurre sel poivre. Couper dans chaque tomate deux ...

Pour 4 personnes : 600 g de filets de barbue 1 litre de fumet de poisson 1 litre de vin blanc sec 1 litre de crème fraîche liquide 1 c à ...

600 g de filets de daurade fraîchement pêchée 4 c à soupe de jus de citron 5 c à soupe d'huile d'olive 1 c à café de sauce soja sel ...

Pour 4 personnes : 600 g de filets de petites lottes 25 cl de crème épaisse 5 cl de rhum 2 tomates fraîches 1 carotte 1 gros oignon 2 ...

Faire un court-bouillon avec de l'eau salée dans laquelle on plonge les parures des soles avec persil thym 2 feuilles de laurier 1 oignon piqué ...

2 daurades de 600 g 3 dl de vin blanc 150 g de champignons 3 échalotes persil 1 de jus ce citron 20 g de farine 60 g de beurre ...

Pour 4 personnes : 600 g de filets de poisson ( rascasse daurade....) 200 g de riz long grain 2 oeufs 2 tomates huile sel poivre. Sauce: 2 ou 3 ...

Pour 6 personnes : 6 tranches de colin de 200 g chacune 6 oignons moyens 2 gousses d'ail 3 cuillerées à soupe d'huile une cuillerée à soupe ...

Des filets de harengs de maquereaux ou de merlans (un poisson par personne). Rangez-les dans un plat allant au four et arrosez de vin blanc auquel ...

Faire macérer des framboises dans du vin blanc d'Alsace pendant 3 h. Mettre le tout dans une casserole et laisser cuire doucement 10 mn. Passer au ...